Daddy Hemingway, Jazzfrontmann aus South Carolina und seine "Lady" Kat Hill zeigen mit Hemingways Pie Factory ein Stück unverfälschte amerikanische Backtradition.

Die Grundrezepte der Kuchen und Torten, wie Applepie, Cheesecake und Chocolate Cream sind überall nachzulesen, die besondere geschmackliche Note bekommen Kat Hills Backwaren durch die Verwendung bestimmter Gewürze, die natürlich ein Betriebsgeheimnis bleiben. Mom´s Applepie raffinierter Geschmack könnte einem Hauch von Kardamon geschuldet sein, - "nicht schlecht, nah dran", mehr ließ sich Kat Hill nicht entlocken.

Für die musikalische Note ist immer noch Daddy (Robin) Hemingway zuständig und was sein Metier angeht, ist er im Vgl. zu Kat Hill etwas redseliger, die Jahrzehnte seine Musikerlebens sind schwer in wenigen Zeilen unterzubringen, nur so viel sei erwähnt, er habe auch mit John Coltrane und Miles Davis gearbeitet.

Einen hohen Medienbesuch hatte sich schon kurz nach der Eröffnung mit dem Radiosender rbb Kulturradio angekündigt, dessen Rezension weniger über Jazz handelte sondern sich eingehend mit den Backkünsten Kat Hills auseinandersetzte. Das angebliche spärliche Kuchenangebot, das der Rezensent ausgemacht hatte, gehört aber wohl in das Reich der Fabeln!

Kuchenangebot:
Vanilla Double Cream Cheese Cake, Blueberry Cheese Cake, Banana Cheese Cake, New York Style Cream Cheese Cake, Rico McClarrin´s Sourcream Cheese Cake, Spicy Fitness Ginger Lemon Cheese Cake, Coffee Cream Cheese Cake, Nougat Cream Cheese Cake, Mom´s Apple Pie, Canadian Apple Pie, No Sugar Apple Pie, Hemingway´s Peach Pie, Lime pie, White Chocolate Creme Pie, Vanilla Cinnamon Canesugar Pie, Sweet Potato Pie, Dark Chocolate Walnut Pie With Eau De Vie

Brownies & Tartes:
Boston Bobby´s Brownies, Grandma´s Oatmeal Raisin Cookies, Tarte Tatin, Micuit de chocolate