Man darf sich den Weinberg schon etwas größer vorstellen, die Weinanbaufläche selbst, bei der NOER Miteigentümer ist, ist dann doch nur so groß, dass eben mal ca. 600 Flaschen daraus gewonnen werden können.

Für ihren ersten eigenen Weinladen haben Marion und André sich nicht nur viele sondern auch sehr spezielle Gedanken gemacht (Marion kommt aus dem Produktmarketing und André hat Weinwirtschaft studiert) und herausgekommen ist ein Konzept, das einerseits der Vielfalt des Weines Rechnung trägt - monatlich wird das Weinsortiment fast komplett ausgetauscht, ausgenommen hiervon ist grundsätzlich die eigene Hausmarke NOER - und andererseits das Angebot bewusst überschaubar halten soll. Das ist Teil 1 des Konzeptes.

Teil 2 ist die eigene Hausmarke NOER mit sechs Weinen, die von verschiedenen Weingütern stammen und jeweils für ein bestimmtes Geschmacksprofil produziert bzw. abgefüllt wurden. Ein nicht unbedeutender Aufwand. wer dies verstehen will, der muss mal bei NOER vorbeischauen und sich das erklären lassen (auch anhand einer großen, bunten Geschmacksprofiltafel). Es kommt mitunter auch schon mal vor, dass Kunden Marion und André das Erklären abnehmen und ihren Freunden das Konzept das der Hausmarke zugrunde liegt, erklären.